一只好吃的团鱼,要从选择团鱼苗开始

略懂美食的人都知道，一份美味出来，原材料至少是影响这道食物的口感的一半因素，另一半则是大厨们的功力所在了。
一只好吃的团鱼，首先要是鲜活的。然后这只鲜活的团鱼还得尽量是野生的、或者是仿野生状态下养出来的。这样的甲鱼不管是从肉质还是裙边，都拥有比温室甲鱼更加满足味蕾需求的口感。而且从营养学上来说，温室甲鱼沉淀营养的时间太短，仅仅是积累了一堆激素添加剂，使得人们往往避而远之。
而一只好的团鱼，追根溯源，其实要从选择一只好的团鱼苗开始。
因为种好，才是一切开始好的根源。一只温室甲鱼孵出的团鱼苗，除非丢出去经历漫长的野外放养，才可能拥有和生态甲鱼相似的味道。
在野生团鱼苗很难找到现状下，有机甲鱼苗和生态甲鱼苗就是很好的一种选择了。而如何挑选到好的团鱼苗，只看两点：第一，形状。苗圆润为最佳。第二，底板。底板色泽要红润，且颜色无杂质。
满足以上两点，你就可以挑到生态甲鱼中的精华团鱼苗。假以时日，在天然的环境下长大，这只团鱼，又将成为厨师锅铲下一道令人垂涎欲滴的美味了。（甲鱼苗价格，甲鱼苗批发，甲鱼苗多少钱，甲鱼苗多少钱一斤）