金钱肉是什么
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问题一：金钱肉、是啥肉
金钱肉有几种：驴的，马的、牛的、羊的、狗的等，最好的事骡子的。问题二：金钱肉是什么肉
成菜外型像金钱，原料可以多种多样不过以动物得柳肉最佳。问题三：什么是钱钱肉？
此肉知道的人多，品尝的人少，据说，即使在盛产的西府，一县之主每年也只有支配一个正品的权力。一般人便只能享用到此肉的下品了。下品者，腊驴腿。将失去役力的驴，杀之，取其四腿，挂架景晾冷，淋尽血水，切块，分层入瓮，每层加土硝、食盐，最后压以巨石。越旬日取出，挂阳光下曝晒，等其变干，再以石块反复压榨，排尽水分，用松木水加五香调料煮熟。取出，用驴油及煮肉之原汁掺和，再加温，肉块在油汤中提提浸浸，然后将肉块晾至呈霜状之色。人言：吃五谷想六味。腊驴腿下酒之后，便鼻沁微汗，口内生津，故猜钱钱肉的正品不知何等仙品六味！钱钱肉正品据说更味美，且补虚壮阳，但却不是一般人所能吃到，因其价昂且要有地位才能买到。钱钱肉正品何物炮制？叫驴之生殖器也。问题四：猪金钱肉是什么肉做法
主料： 猪肉(肥) 450克 猪肉(瘦) 450克调料： 小葱 10克 白砂糖 15克 酱油 20克 花椒粉 10克 姜 10克 香油 5克 植物油 70克 各适量
金钱肉的做法：
1. 肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，再切成直径为3.3 厘米，切为0.2 厘米厚的圆片；
2. 瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片；
3. 瘦肉片用花椒粉、酱油、葱花、白糖、姜末腌10 分钟；
4. 肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮；
5. 串好的肉片下油锅淋炸，油温七八成热，随时滚动至中间断生取出；
6. 去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及香油即成。
问题五：金钱肉的做法
净肥肉（450克）葱花（10克）净瘦肉（450克）白糖（15克）酱油（20克）花椒粉（10克）姜末（10克）麻油（5克） 方法一：1、肥肉煮成八成熟，切成大长条，修成圆柱形，直径为 3.3厘米，切为0.2厘米厚的圆片。2、瘦肉去筋，改成与肥肉同样大小的圆片，用花椒粉、酱油、葱花、白糖、姜末腌 10分钟。3、肥、瘦肉相同叠起，用竹筷穿成一串，两端各穿一圆形肉皮，下油锅淋炸，油温七八成热。随时滚动至中间断生取出，去肉皮和竹筷装盘，撒花椒粉及麻油即成。方法二：1、将腌制好的金钱肉从包装袋里打开切片，切片越薄越好，切好后拼盘 。2、切葱花少许洒在拼盘上。3、炒勺上火，放入植物油一勺，待油八成熟后淋在拼盘上即可食用。问题六：牛身上金钱肉是哪个部位
猪脊背下一点那个地方的肉最值钱~~最好吃牛肉的话
还是不怎么清楚
