纯蛋黄鸡蛋羹怎么做 无蛋清鸡蛋羹家常做法分享
打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。蛋黄加适量水搅匀，加盐。用漏勺过滤蛋筋和浮沫。盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。加入生抽、香油、小葱，即可食用。
1、主料：鸡蛋2个。
2、辅料：水10毫升、盐3克、生抽3克、香油2克。
3、做法：
（1）打两个鸡蛋倒入碗中，去掉蛋清只要蛋黄，搅拌均匀。
（2）蛋黄加适量水搅匀，加盐。
（3）用漏勺过滤蛋筋和浮沫。
（4）盖上保鲜膜，在保鲜膜上戳几个小洞。
（5）放入蒸锅，中火蒸15分钟左右。
（6）加入生抽、香油、小葱，即可食用。
